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quarta-feira, 3 de agosto de 2022


Iniciamos mais um mês e com ele a campanha de incentivo a amamentação.

Não há dúvida que o leite materno é o melhor e completo alimento para o bebê. Rico de todos os nutrientes necessários para o desenvolvimento e crescimento da criança, não há leite em pó que se compare aos seus benefícios.

Ao iniciarmos a amamentação, também estamos cuidando da boa alimentação não só para a saúde do bebê, mas para a saúde da mãe também, que ao consumir alimentos saudáveis irá nutrir ambos.

As que não conseguem amamentar, procure um banco de leite na sua cidade. Lá você receberá todo o apoio necessário para passar por essa fase com mais tranquilidade.

E se você está amamentando e pode doar o leite materno, não deixe de ajudar outras mães e seus bebês. Faça a doação nos bancos de leite.

Vamos sempre incentivar esse ato de amor!!













sábado, 19 de dezembro de 2020

Bolo Panetone

 


No natal temos a tradição do Panetone presente em nossa ceia, e por que não ele de uma forma diferente?? 😉⁣

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Ingredientes⁣

2 xícaras e meia de farinha de trigo⁣

1 xícara de açúcar ou adoçante para forno e fogão⁣

1 xícara e meia de água⁣

Meia xícara de óleo vegetal⁣

2 colheres (de sopa) de fermento químico⁣

1/5 xícara de frutas cristalizadas⁣

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Modo de Preparo⁣

🍞 Misture todos os ingredientes secos em um recipiente de batedeira, exceto o fermento e as frutas cristalizadas.⁣

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🍞 Adicione a água, o óleo e bata até misturar de forma homogênea.⁣

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🍞 Adicione as frutas cristalizadas e o fermento, misture delicadamente.⁣

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🍞 Em uma forma untada, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido à 180°C por 45 minutos.⁣

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Fonte: Sociedade Vegetariana Brasileira⁣

Com algumas modificações. ⁣

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Gostou da receita?? Ela pode ser consumida por quem é intolerante a lactose e vegano. E se você usar o adoçante no lugar do açúcar, por diabéticos também.⁣

⁣Feliz Natal e bom apetite 😋





quarta-feira, 8 de julho de 2020

Alergia Alimentar


Hoje é o dia nacional da Alergia, por isso nosso post falará sobre Alergia Alimentar, um dos tipos de alergia.

Algumas pessoas ao consumirem alguns tipos de alimentos ou aditivos alimentares podem desencadear reação anormal após alguns minutos ou horas. Podendo ser intolerância ou alergia alimentar.⁣
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A Intolerância Alimentar é o termo que usamos para pessoas que tenham reações fisiológicas, mas que não envolvem o sistema imunológico.⁣
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Já a Alergia Alimentar é denominada nas reações fisiológicas mediadas pela imunoglobulina E (IgE), que faz parte do nosso sistema imunológico. Essas reações desencadeiam manifestações clínicas como urticária, broncoespasmo e eventualmente anafilaxia. ⁣
Na infância, o leite de vaca, o ovo, a soja, o trigo e o amendoim correspondem à grande maioria das reações clínicas encontradas, enquanto no adulto o amendoim, as castanhas, o peixe e os frutos do mar são os mais frequentes.⁣
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O diagnóstico da alergia alimentar pode ser feito por exame físico, registro alimentar, dieta por eliminação, testes cutâneos, entre outros.⁣
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O tratamento desta doença consiste, principalmente, na exclusão do alimento desencadeante das manifestações clínicas e de seus derivados. É necessário ler os rótulos dos alimentos para evitar o consumo da substância alergênica.⁣
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A orientação nutricional se faz necessário para melhora do quadro clínico e dos sintomas de quem já foi diagnosticado com alergia alimentar. Procure um profissional de Nutrição e faça a reeducação alimentar.⁣


segunda-feira, 6 de julho de 2020

Atendimento Nutricional Online


Ainda estamos passando pelo período de isolamento social e para manter a segurança das nossas clientes, continuamos realizando atendimento online. ⁣
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O atendimento online só diferencia do presencial por não podermos fazer as medidas antropométricas (peso, altura, circunferências, etc.), mas o carinho em atendê-la é o mesmo.⁣
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Marcamos uma vídeo chamada para conversarmos sobre suas particularidades e objetivos. E o plano alimentar sai no mesmo dia!⁣
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É a forma mais prática, no conforto do seu lar, para você começar seu tratamento nutricional hoje mesmo.⁣
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Por enquanto, o atendimento online é só particular. ⁣
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Para maiores informações, é só enviar mensagem pelo Whatsapp (82) 98804-2111.


sábado, 4 de julho de 2020

Frango com Abacaxi


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Ingredientes⁣
1/2 kg de frangos em pedaços⁣
2 tomates⁣
1/2 cebola picada⁣
2 dentes de alho espremidos⁣
2 colheres (sopa) de azeite de oliva⁣
Sal, orégano, manjericão e cebolinha a gosto⁣
1 pimenta dedo de moça⁣
1 1/2 xícara de abacaxi em pedaços⁣
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Modo de Preparo⁣
Temperar os pedaços de frango com sal, orégano e alho a gosto. ⁣
Deixe marinando de uma a duas horas. ⁣
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola. ⁣
Junte os pedaços de frango, tomate, manjericão e 1/2 xícara de água quente. Refogue até amolecer e secar a água. Adicione o abacaxi e a pimenta dedo de moça. ⁣
Misture e deixe no fogo por cerca de 5 minutos.⁣
Desligue e acrescente a cebolinha para servir.⁣
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Receita para tornar o frango do dia a dia mais nutritivo e gostoso. Se fizer a receita, poste e me marque. Vou adorar ver seus dotes culinários. 😉

sábado, 13 de junho de 2020

Bolinho de grã-de-bico



Ingredientes:
2 xícaras de grão-de-bico⁣
5 colheres (sopa) de farinha de trigo⁣
1/2 cebola⁣
3 dentes de alho⁣
3 colheres (sopa) de azeite de oliva⁣
Cheiro verde picado⁣
Suco de meio limão⁣
Sal a gosto⁣
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Modo de preparo:⁣
🔸Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro e cozinhe com sal.⁣
🔸Após cozido, amasse bem até que não sobre nenhum pedacinho, tendo virado massa.⁣
🔸 Acrescente os outros ingredientes e misture bem.⁣
🔸A quantidade do limão depende do gosto e pode colocar até mais que meio limão.⁣
🔸 Faça as bolinhas e leve ao forno até dourar. ⁣
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Fonte: tudogostoso.com.brl⁣
Foto: Ajale⁣



quarta-feira, 10 de junho de 2020

Os benefícios do grão-de-bico



O grão-de-bico é um vegetal leguminoso, pouco usado por aqui, mas presente nos pratos vegetarianos por ser rico em proteína e por isso um substituto da proteína animal.⁣
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Além disso, a leguminosa é fonte de vitaminas, minerais e fibras, ajudando na digestão e prevenindo várias doenças.⁣
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Saiba porquê o grão-de-bico é importante para a sua saúde:⁣
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1) Glicose. Por ser fonte de fibras, proteinas e ter índice glicêmico baixo, o grão-de-bico tem a função de regular o açúcar no sangue, podendo ser bastante benéfico aos diabéticos.⁣
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2) Doenças cardíacas. O magnésio e potássio, presentes na leguminosa, ajudam a regular a pressão arterial, a reduzir os triglicérides e o colesterol ruim (LDL), prevenindo assim algumas doenças cardiovasculares.⁣
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3) Sono. Com a presença do triptofano, aminoácido que ajuda na produção da serotonina, hormônio do bem estar e do relaxamento, uma porção de  grão-de-bico favorece o bom humor e um sono reparador.⁣
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4) Ossos. Doses extras de cálcio, fósforo e vitamina K, estes micronutrientes dão um reforço na massa óssea, diminuindo o surgimento da osteoporose e prevenindo fraturas.⁣
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5) Obesidade. Por ser rico em fibras, o grão-de-bico, além de regular o intestino, dá saciedade, minimizando a sensação de fome.⁣
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6) Anemia. O ferro presente nesta leguminosa, pode dá um reforço na prevenção e tratamento de anemia ferropriva e, por isso, é um ótimo substituto do feijão.⁣
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Estes são alguns dos benefícios do grão-de-bico e se você não faz uso desta leguminosa, eu colocaria na sua lista de compras na próxima vez que fosse ao supermercado. 



segunda-feira, 8 de junho de 2020

Melatonina



Hormônio produzido pela glândula pineal, que fica no cérebro, e liberada no início da noite, a melatonina regula o sono, participa da reparação celular e combate os radicais livres, que agridem o organismo. Hoje este hormônio também é usado como coadjuvante no controle da ansiedade e no tratamento da obesidade, já que muitas pessoas com sobrepeso apresentam distúrbios do sono.⁣
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Com o tempo, a produção de melatonina vai diminuindo e, às vezes, se faz necessário o uso do hormônio sintético, que corrige algumas irregularidades do sono, mas nem todas essas irregularidades ele resolve, como pra quem acorda no meio da noite e não consegue pegar mais no sono. Cada caso será avaliado, por isso deve ser usado com prescrição médica.⁣
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Mas existem alguns alimentos que podem ajudar na sua formação, que são os alimentos ricos em triptofano, como soja, peixes, ovos, castanhas, banana, arroz integral, linhaça, aveia e arroz integral.⁣
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Também tenha uma rotina antes de dormir, que favoreça adormecer com mais facilidade, tais como: não ficar exposta a tanta claridade, principalmente a luz azul das telas de tv, computador e celular; não consuma grandes quantidades de alimentos, próximo ao horário de dormir, pois dificulta a digestão e seu sono; ouça músicas relaxantes ou faça meditação e tome chás calmantes (camomila, melissa, mulungu). ⁣
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Procure dormir cedo, pois assim, aproveitará melhor a liberação e benefícios da melatonina. Um sono reparador restaura todas as funções do seu organismo e contribui para a prevenção e tratamento de doenças crônicas. Bons sonhos!!! ⁣



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Azeite Aromatizado



Ingredientes:⁣
1 litro de azeite⁣
2 ramos de alecrim⁣
2 ramos de manjericão⁣
4 ramos de tomilho⁣
4 dentes de alho com casca⁣
2 unidades de pimenta dedo de moça⁣
2 colheres de sopa de gengibre fresco cortado fino⁣
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Coloque tudo em uma garrafa.⁣
Aqueça em banho-maria. Após levantar fervura, deixe por mais vinte minutos no fogo.⁣
Deixe esfriar e feche a garrafa.⁣
Conserve ao abrigo de luz e utilize depois de uma semana.⁣
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Rendimento: 40 porções de 1 colher de sopa⁣
Fonte: livro A cozinha e a terapia renal⁣



sábado, 6 de junho de 2020

Benefícios do Azeite de Olivar


Acredito que alguém já te sugeriu usar azeite de oliva nas suas preparações, e vou te dizer porquê:⁣
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O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados, gorduras que auxiliam na redução do LDL, o colesterol ruim, e aumenta o HDL, o colesterol bom.⁣
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Ele também contém polifenóis, substâncias conhecidas por sua ação antioxidante, que previnem doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e ajudam algumas células a minimizar a inflamação nos tecidos corporais.⁣
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Além disso, azeite contribui para a absorção das vitaminas lipossolúveis (A, E, D e K) e também é fonte de vitamina E.⁣
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Mas para obter estes benefícios, saiba que a melhor forma de consumir o azeite de oliva é ele natural, sem aquecer, pois este processo altera suas características e composição.⁣
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Agora você já sabe porquê recomendamos o azeite de oliva nas suas preparações. Duas colheres de sopa ao dia já oferecem todos os seus benefícios. 😉



quinta-feira, 4 de junho de 2020

Gastroenterite


Com a chegada do inverno, o risco de contrair virose (infecção por vírus ou gastroenterite virais) aumenta, pois ficamos mais tempo em ambientes fechados e bebemos menos líquidos.⁣
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Os principais causadores da gastroenterite são os enterovirus, o corona vírus e o rotavírus, que se encontram no ar, saliva, locais mal higienizados, água e alimentos contaminados.⁣
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O primeiro local onde o vírus se deposita é no estômago, irritando a parede deste órgão, por isso podemos sentir a vontade de vomitar. Depois ele desce para o intestino e lá prejudica a absorção e excreção dos nutrientes, por conta da diarréia.⁣
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Para controlar a gastroenterite a hidratação é essencial. Água mineral ou soro caseiro devem ser oferecidos para repor os sais minerais e equilibrar suas taxas no organismo.⁣
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A aquela boa recomendação da vovó é super benvinda: prefira consumir arroz branco, batata cozida, frango grelhado ou canja nos primeiros dias de infecção.⁣
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Se os sintomas persistirem procure uma unidade de saúde, pois o uso de medicamentos pode ser necessário.⁣
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A maneira eficaz de prevenir as virose é lavar bem as mãos após usar o banheiro, higienizar vegetais e frutas, cozinhar bem os alimentos, deixar os alimentos cobertos ou dentro da geladeira e verificar a data de validade dos produtos a serem consumidos.⁣
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Estes pequenos cuidados evitam grandes problemas nesta época. 



quarta-feira, 27 de maio de 2020

Os Benefícios do Limão



Em tempo de pandemia e a preocupação em reforçar o sistema imunológico para prevenir ou minimizar os sintomas das doenças infectocontagiosas, o limão é uma das frutas mais utilizadas. Saiba porquê:⁣
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1) Antioxidante. O limão contém vitaminas A, C e do complexo B, que inibe o envelhecimento e morte das células.⁣
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2) Trata a anemia. Por ser rico em vitamina C, ele ajuda na absorção do ferro no organismo.⁣
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3) Imunidade. Além das vitaminas citadas acima, ele contém minerais como magnésio, cobre, fosfato e cálcio, que ajudam no reforço das células de defesa contra vírus e bactérias.⁣
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4) É digestivo. A presença de uma fibra chamada pectina, que estimula o bom funcionamento do fígado e da bile, liberando enzimas digestivas, que quebra com facilidade as moléculas de gorduras, proteínas e carboidratos.⁣
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5) Emagrecimento. Justamente pela presença da pectina, sentimos mais saciedade e diminuímos o desejo de se alimentar mais vezes durante o dia.⁣
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6) Saúde do coração. A presença de potássio no limão, controla os batimentos cardíacos, a pressão arterial e a contração muscular.⁣
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7) Regeneração da pele e articulações. A vitamina C é um nutriente necessário na síntese do colágeno presente na pele, articulações e tendões. ⁣

Por estes e outros motivos, o limão é um dos queridinhos na nossa cozinha.






segunda-feira, 25 de maio de 2020

Organize sua lista de compras


Diante do isolamento social, uma das principais saídas de casa é ir ao supermercado, e, se possível, passar o menor tempo por lá. ⁣
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Aproveite o começo da semana para organizar uma lista de compras e tornar mais prático o reabastecimento da sua dispensa.⁣
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1) Elabore um cardápio semanal.  Facilitará para usar o que já tem e ver o que precisa comprar.⁣
2) Determine a quantidade de produtos necessários para a semana. Sabendo da quantidade que você utiliza, comprará para não faltar e nem disperdiçar. ⁣
3) Acabou? Anote! Assim você não esquece na hora de fazer sua lista de compras. Pode anotar no papel ou no bloco de notas do celular.⁣
4) Olhe a dispensa/armário. Antes de fazer sua lista de compras veja o que tem e o que falta nestes locais para não comprar itens dos quais não precisa.⁣
5) Faça lista de compras. Além de não esquecer o que precisa comprar, proporciona economia em não colocar no carrinho itens supérfluos.⁣

E boas compras!!



quinta-feira, 21 de maio de 2020

Live A Nova Medicina Germânica na Fibromialgia



Maio é o mês de conscientização da Fibromialgia, por isso durante este mês teremos lives, no Instagram @joselitasantosnutri, com diferentes profissionais que tratam essa síndrome clínica, que afeta, principalmente, mulheres.⁣
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Esta semana conversaremos com a Fisioterapeuta Julyana Oliveira sobre "A Nova Medicina Germânica na Fibromialgia".⁣
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Então, não esqueçam: no dia 22/05, às 20h, estaremos esperando vocês para discutirmos sobre o tratamento terapêutico na Fibromialgia. ⁣
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Conto com a participação de todos vocês!!! Até lá!!!⁣


Com carinho,
Joselita Santos
Nutricionista Clínica
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quinta-feira, 14 de maio de 2020

Live sobre Fibromialgia



Maio é o mês de conscientização da Fibromialgia, por isso durante este mês teremos lives, no Instagram @joselitasantosnutri, com diferentes profissionais que tratam essa síndrome clínica, que afeta, principalmente, mulheres.⁣
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Esta semana conversaremos com a Farmacêutica Paula Cavalcante sobre "Fibromialgia na Medicina Chinesa".⁣
⁣
Se tiverem alguma dúvida sobre o assunto, podem deixar nos comentários do post lá no Instagram, que iremos responder durante a live.⁣
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Então, não esqueçam: amanhã, dia 15/05, às 20h, estaremos esperando vocês para discutirmos sobre o tratamento terapêutico na Fibromialgia. ⁣
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Conto com a participação de todos vocês!!! Até lá!!!⁣



Com carinho,

Joselita Santos⁣
Nutricionista Clínica⁣
Consultas online:⁣
📱 (82) 98804-2111

quarta-feira, 13 de maio de 2020

Dia Nacional de Consciêntização da Fribromialgia


Ontem se comemorou o dia nacional e mundial de conscientização da Fibromialgia, síndrome clínica que se caracteriza por dores no corpo todo, principalmente muscular. ⁣
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Além do sintoma de dores, ela pode desencadear sensação de cansaço excessivo (fadiga), sono não reparador, alteração de humor (ansiedade, depressão) e intestinal.⁣
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Para seu diagnóstico é necessário uma avaliação com o médico reumatologista, que irá fazer parte de uma equipe multidisciplinar, para o adequado tratamento.⁣
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Dentro desta equipe encontra-se o Nutricionista, que através de avaliação física, clínica e nutricional fará a dieta de acordo com as necessidades do paciente fibromiálgico. ⁣
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O uso de alguns suplementos, como ômega 3, Coenzima Q10, complexo B, fitoterápicos, triptofano, cúrcuma, melatonina, pode ser necessário, mas irá depender do estado nutricional de cada paciente. ⁣
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Já o uso de alimentos industrializados, ricos em açúcares, glutamato monossódico, sal, cafeína, e outros alimentos inflamatórios, devem ser evitados no dia a dia.⁣

Não deixe de se cuidar e qualquer suspeita ou dúvida sobre os sintomas, marque uma consulta com um reumatologista para fazer o tratamento correto e ter uma melhor qualidade de vida.


Com carinho,
Joselita Santos
Nutrcionista Clínica
Consultas online:⁣

📱 (82) 98804-2111⁣

terça-feira, 5 de maio de 2020



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Maio é o mês da conscientização da Fiblomialgia, por isso durante este mês teremos lives no Instagram (@joselitasantosnutri) com diferentes profissionais que traram essa síndrome clínica, que afeta, principalmente, mulheres.

Esta semana conversaremos com a dentista Priscila Vital sobre "Disfunção Temporomandibular e a Fibromialgia".⁣
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Então, não esqueçam: no dia 08/05, às 20h, estaremos esperando vocês no Instagram para discutirmos sobre o tratamento odontológico na Fibromialgia. ⁣
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Conto com a participação de todos vocês!!! Até lá!!!⁣


Com carinho,

Joselita Santos
Nutricionista

quinta-feira, 30 de abril de 2020

Live sobre Fibromialgia






Maio é o mês de conscientização da Fibromialgia, síndrome clínica que se manifesta com dor no corpo todo, principalmente na musculatura.

Pensando em tirar dúvidas e conversar sobre a importância da Suplemetação Nutricional no tratamento desta doença, faremos um bate papo com a nutricionista Adriana Fialho, amanhã, dia 01/05, às 20h, no meu Instagram: @joselitasantosnutri

Se você tiver alguma dúvida, deixe nos comentários, iremos respondê-las durante a live!!
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Conto com a participação de todos vocês!!! 

Então, não esqueça:


Live
Tema: Suplementação na Fibromialgia
Local: Instagram @joselitasantosnutri
Dia: 01 de maio
Horas: 20h


Com carinho,

Joselita Santos
Nutricionista - CRN6 3281
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domingo, 26 de abril de 2020

Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão Arterial



Está data tem o objetivo de conscientizar as pessoas sobre os cuidados para prevenir a Hipertensão arterial.⁣
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Então, o que devo fazer para prevenir ou controlar a pressão arterial? ⁣
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❤️ Controle o peso. Evite o sobrepeso⁣
❤️ Faça atividades físicas com orientação de um educador físico⁣
❤️ Não faça refeições com grandes quantidades de alimentos⁣
❤️ Evite alimentos muito salgado, gorduroso e industrializados⁣
❤️ Não fumar⁣
❤️ Diminuir o consumo de bebidas alcoólicas⁣
❤️ Tomar os medicamentos, de acordo com a prescrição médica⁣
❤️ Verificar a pressão arterial 01 a 02 vezes por semana⁣
❤️ Use apenas 2 gramas de sal por dia⁣
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🌿 A baixo uma receita saudável de Sal de Ervas para temperar suas preparações:⁣
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20g de alecrim desidratado⁣
20g de manjericão desidratado⁣
20g de orégano⁣
20g de sal marinho⁣
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Bater todos os ingredientes no liquidificador. Armazenar em um recipiente de vidro.⁣
Rendimento: 15 porções⁣
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Com carinho,


Joselita Santos
Nutricionista - CRN6 3281




segunda-feira, 20 de abril de 2020

Cúrcuma


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Também conhecido como açafrão-da-terra (curcuma longa), a cúrcuma é um tempero versátil, podendo ser usado em diferentes pratos culinários. Aqui em casa usamos este tempero no arroz, carnes, frutos do mar, feijão e ovos.⁣
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Seus principais benefícios são:⁣
🍠 É oxidante - contribuindo para minimizar o envelhecimento celular;⁣
🍠 É antiinflamatória - diminui o processo inflamatório dos tecidos, articulações e das citocinas inflamatórias, que atuam nas doenças crônicas, como a obesidade e doenças cardiovasculares;⁣
🍠 É rica em micronutrientes - vitamina C, complexo B, fósforo, manganês, ferro e potássio;⁣
🍠 É antisséptico - usada em alguns cremes e pastas para ajudar na cicatrização da pele;⁣
🍠 Auxilia no tratamento da acne - com poder antioxidante e antisséptico, auxilia na redução da inflamação da pele e na cicatrização das espinhas. ⁣
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Estes são apenas alguns dos seus benefícios, mas a cúrcuma deve estar presente nas suas preparações alimentares. A restrição é para quem tem úlcera gástrica ou alergia a suas substâncias. ⁣
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Quer aumentar sua imunidade ou calor corporal? Faça um shot pela manhã ao acordar, use:⁣
Sumo de 01 limão⁣
01 colher (de café) de cúrcuma
15 gotas de extrato de própolis⁣
Misture tudo e tome logo em seguida.⁣


Com carinho,

Joselita Santos
Nutricionista - CRN6 3281