segunda-feira, 28 de junho de 2010

Terapia Nutricional na Cirurgia Bariátrica



A obesidade, caracterizada pelo excesso de peso e especificamente pela desproporção desse excesso de gordura corporal, tem praticamente dobrado na última década e continua aumentando no mundo inteiro. Ela pode ter origem genética, por alguma disfunção metabólica ou hormonal; mas quase sempre é derivada de hábitos cotidianos sedentários e alimentação errada.

Há diversos graus de obesidade, desde a chamada sobre peso, a moderada e obesidade grave. E também diversos tipos de tratamentos e dietas. Muito se tem falado na cirurgia de estômago ou cirurgia bariátrica, como forma de controle da obesidade, mas é importante saber que esta cirurgia não é para todos e principalmente que as orientações dadas pelo médico após a cirurgia tem de ser seguido rigorosamente para que haja um resultado recompensador.

A cirurgia bariátrica não modifica a vontade de comer nem a quantidade a que o paciente estava acostumado a se servir, portanto a compreensão das mudanças que ocorrerão nas rotinas e vida só é atingida pelo o trabalho de esclarecimento e conscientização. Após a cirurgia bariátrica, que tem como objetivo principal a melhora da qualidade de vida através da perda de peso, a nutrição tem um papel importante porque a quantidade e o tipo de alimentos a serem consumidos devem ser limitados.

O objetivo do acompanhamento nutricional é buscar o bem estar físico e emocional, através da seleção dos alimentos que contenham os nutrientes mais saudáveis e que estejam adequados às necessidades de cada indivíduo para que a rápida perda de peso não leve à desnutrição. De maneira geral, a principal mudança na alimentação após a cirurgia é uma diminuição importante na quantidade de alimentos consumidos diariamente devido a redução do estômago.

Pode-se dividir o cuidado com a alimentação em quatro fases após a cirurgia:
1º fase – fase da alimentação líquida;
2º fase – fase da evolução de consistência;
3º fase – fase da seleção qualitativa e mastigação exaustiva;
4º fase – fase da adaptação final e independência alimentar.

Aspectos Importantes:
Consumo de líquidos: A rápida perda de peso leva a uma aumento transitório dos níveis de ácido úrico na circulação. Quando a hidratação não é suficiente poderá haver formação de litíase renal (pedra nos rins). Por este motivo o consumo de líquidos deve ser monitorado para evitar que a urina fique muito concentrada. O consumo de líquidos deve ser constante, independente da sede.

Escolha de alimentos ricos em ferro: Dentre os alimentos mais fibrosos e de aceitação mais tardia está a carne vermelha. Enquanto ela não for introduzida na alimentação, o nutricionista deverá orientar o paciente sobre outras fontes de ferro presentes na alimentação.

O consumo de alimentos riscos em ferro deve ser constante, principalmente se não for possível consumir carne vermelha.
Intolerância ao açúcar: O consumo de alimentos açucarados deve ser evitado devido a seu valor calórico elevado. Uma avaliação da tolerância ao açúcar poderá ser feita desde que acompanhada cuidadosamente pelo nutricionista.

A perda de peso é muito intensa principalmente durante as duas primeiras semanas após a cirurgia. O ritmo acelerado de emagrecimento continua a ser observado até o terceiro mês e, a partir de então, passa a ser mais lento. Este é um processo natural de adaptação fisiológica que faz com que o organismo passe a gastar menos energia diariamente para evitar que a perda de peso rápida e permanente leve à desnutrição e aos conseqüentes riscos à saúde como a queda da resistência à infecções, desmineralização óssea, dentre outros.

A melhor forma de melhorar o ritmo de perda de peso nesta fase é a atividade física regular. O exercício faz com que o organismo gaste mais energia, o que ajuda a perder peso, além de trazer uma sensação de bem estar e relaxamento. Entretanto, deve-se procurar orientação médica para a avaliação do momento adequado para iniciar o exercício e também para a escolha do melhor tipo de atividade a ser realizada.

O acompanhamento pré e pós-operatório associa o suporte psicológico e nutricional e são fundamentais para o sucesso a longo prazo. O trabalho multiprofissional tem por objetivo conduzir o paciente ao encontro do seu bem estar físico e emocional.

domingo, 27 de junho de 2010

Musse de Limão Light



01 envelope de gelatina em pó sem sabor
03 potes de iogurte natural desnatado
Suco de 2 limões
01 colher de sobremesa de adoçante à base de estévia
Rodelas e raspas de limão (para decorar)

Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Bata-a no liquidificador com o iogurte, o suco de limão e o adoçante. Distribua em quatro taças e deixe na geladeira até endurecer. Decore e sirva.
Rende: 4 taças
Calorias por taça: 69.

Poucos ingredientes e prático de fazer. Fiz neste fim de semana e fica uma delícia. Como lanche da tarde, é ótimo. Azedinho e baixas calorias. Amei.

Fonte: www.boaforma.com.br

sexta-feira, 25 de junho de 2010

Triste (absurda) pesquisa sobre a transmissão sexual da hepatite C



Não há como não ser repetitivo nas criticas quando da divulgação errada ou tendenciosa sobre a transmissão sexual da hepatite C, pois são cometidos os mesmos erros repetidamente. O efeito perverso desse tipo de informação e altamente prejudicial para os infectados com hepatite, pois aumenta a discriminação e o estigma.

Foi publicada em 24/05/2010 na Folha de São Paulo matéria com o titulo de ‘’Hepatite C é ligada a jovens que fazem sexo com muitas pessoas’’ divulgando pesquisa feita na USP sugerindo que a hepatite C e transmitida sexualmente entre homens promíscuos.

O artigo já começa desconhecendo o assunto. No primeiro parágrafo da matéria e colocado que a hepatite C e uma doença incurável. Lendo a integra da pesquisa publicada na PloS ONE eles colocam que desde 1990 o sangue e testado no Brasil, quando na realidade deveriam ter se informado que o teste nos bancos de sangue aconteceu no final de 1992 e 1993.

Falam ainda que os casos de hepatite C estão aumentando e para tal, erradamente, estão se baseando no diagnostico de casos crônicos. Ora bolas! Para se saber se existem novos infectados, se a doença está se propagando, devem ser analisados casos agudos, pois somente eles podem ser validos para assegurar quem se infectou recentemente. Qualquer profissional de saúde sabe disso.

Fazem ainda uma ilação entre o genótipo 1-a e a transmissão sexual. Ora bolas novamente! O genótipo 1-a e comum em São Paulo. Porque o relacionar com atividade sexual se na mesma pesquisa eles encontram que a maioria utilizou drogas. Tiveram o mínimo cuidado de pesquisar se tais indivíduos utilizaram instrumento de manicure, se foram ao dentista, se tomaram vacinas na infância quando as seringas eram de vidro, etc. etc.?

Se tivessem lido o resultado do inquérito nacional realizado pelo ministério da saúde, onde foram testadas 35.000 pessoas, poderiam verificar que foi encontrado que aproximadamente 1% dos jovens com menos de 19 anos está infectado com hepatite C, um dado que ate o momento não encontrou explicação, mas que evidentemente não podemos considerar que todos esses jovens sejam promíscuos. Os responsáveis pelo inquérito nacional tiveram a responsabilidade de evitar um julgamento precipitado como o realizado pelos pesquisadores da USP.

Em fim, é muito fácil vender uma matéria aos jornais quando se fala em transmissão sexual de uma doença, mas antes disso deveriam fazer uma leitura de estudos sérios, que passaram por aprovação dos Boards (grupo de especialistas que avaliam as pesquisas antes da sua publicação) das grandes publicações. Já a PLoS ONE trata-se de uma publicação pública que não possui uma avaliação cientifica dos artigos enviados.

Se os autores desejarem podem ler na seção TRANSMISSÃO SEXUAL da nossa página estudos sérios, controlados, realizados por instituições renomeadas, que mostram que a hepatite C raramente se transmite sexualmente.

Deveriam avaliar com a devida responsabilidade social que ao falar barbaridades desse tipo conseguem acabar com todo o trabalho realizado pelas associações de pacientes que lutam para tentar diminuir o estigma e discriminação que a hepatite C carrega. Com pesquisas sem validade cientifica, simplesmente alarmantes para conseguir espaço na mídia, os infectados com hepatite C serão isolados em colônias, tal qual já aconteceu com a hanseníase ou, se saírem na rua serão obrigados a pendurar um pequeno sino em cada perna, para alertar a população que devem se afastar deles, tal qual com a hanseníase na antiguidade.

Gostem ou não os eminentes pesquisadores, fica aqui em defesa dos infectados meu repudio e protesto pela estúpida discriminação que os pesquisadores da USP podem criar com matérias desse tipo. O dinheiro das instituições públicas deveria ser gasto com maior responsabilidade.

Carlos Varaldo
Grupo Otimismo

A pesquisa, na integra, pode ser acessada em http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0011170

Fonte: www.hepato.com

terça-feira, 22 de junho de 2010

Ajuda aos Desabrigados em Alagoas




O Conselho Regional de Nutricionistas – 6ª Região, CONVOCA os Nutricionistas filiados a solidarizar-se com as vítimas desta catástrofe que se abateu sobre o Estado de Alagoas. Vamos ajudar contribuindo com água mineral, leite em caixa, biscoito e bolacha que deverão ser entregues na Delegacia do CRN-6/AL, situada na RUA ZACARIAS DE AZEVEDO, 399/506, ED TRADE CENTER, a partir do dia 29/06/2010, das 12 às 18 horas ou no Corpo de Bombeiros em horário comercial.

Os Nutricionistas devem estar engajados neste momento em que toda sociedade está mobilizada. Não podemos ficar a margem de um situação tão gritante.

Vamos Colaborar!!!

segunda-feira, 21 de junho de 2010

Festival de Inverno de Garanhuns 2010



Programação da Praça Guadalajara:

Quinta-feira, 15/07
Muendas de Pernambuco
Orquestra Popular do Recife
Espetáculo Pernambuco Nação Cultural
Alceu Valença

Sexta-feira, 16/07
Nação do Samba
Trio Pouca Chinfra
Gal Costa
Belo Xis com Neguinho da Beija-Flor

Sábado, 17/07
Rogério e os cabras
Dona Zefinha
Móveis Coloniais de Acaju
Skank

Domingo, 18/07
Banda Flash
Tarcys Andrade, Banda Labaredas e Geneci
The Fevers
Adilson Ramos

Segunda-feira, 19/07
Cascabulho
Gláucio Costa
Homenagem ao Mestre Camarão
Elba Ramalho

Terça-feira, 20/07
Paulinho Groove
Orquestra Popular da Bomba do Hemetério
Septeto La Botija, Eva Grinan e Gabino
Reginaldo Rossi

Quarta-feira, 21/07
Karla Rafaella
Volver
Beeshop – Lucas/Fresno
Pitty

Quinta-feira, 22/07
Instinct Noise
Sandália de Prata
MV Bill
Marcelo D2

Sexta-feira, 23/07
Lucioly Maranhão
Ligiana
Eddie
Os Paralamas do Sucesso

Sábado, 24/07
Flávio Pontes e Banda
Patrícia Bastos
Jair Oliveira
Paulinho da Viola

Programe-se e participe.

Posso fazer uma pergunta???



JÁ É SEXTA-FEIRA???


Não tenho pressa para que chegue sexta-feira, mas recebi um email com a foto e os dizeres acima. Pela foto, já vale a resenha. Fofinho demais.

Uma ótima semana a todos.

domingo, 20 de junho de 2010

Adeus, José Saramago



"Se tens um coração de ferro, bom proveito.
O meu, fizeram-no de carne, e sangra todo dia."

"Todos sabemos que cada dia que nasce é o primeiro para uns e será o último para outros e que, para a maioria, é so um dia mais."

"Não tenhamos pressa,
mas não percamos tempo."

"Se podes olhar, vê. Se podes ver, repara."

"Dentro de nós há uma coisa que não tem nome, essa coisa é o que somos."

"Sempre chega a hora em que descobrimos que sabíamos muito mais do que antes julgávamos."

"Há esperanças que é loucura ter. Pois eu digo-te que se não fossem essas já eu teria desistido da vida."

José Saramago (1922-2010)

Fonte: http://www.pensador.info/saramago_frases/2/

sexta-feira, 18 de junho de 2010

Férias???



Finalmente hoje foi meu último dia de avaliação na faculdade. Agora é esperar a divulgação das notas e ver se estou livre de provas finais. Férias?? Nem tanto. Acabaram de me avisar que minha apresentação do TCC da pós em Segurança Alimentar será no começo de julho. Então reler e defender meu trabalho sobre Alimentos Transgênicos. Ou seja, nada de pés para cima ainda.

Tivemos uma notícia triste hoje, a morte do escritor português José Samarago. Conheci seus livros recentemente, quando ganhei e li "As Intermitências da Morte". Confesso que achei estranho seu modo de escrever, porque se você não prestar atenção se perde nos diálogos, já que ele usa pouco ponto. Mas ao começar a ler fiquei tão ansiosa em terminar o livro e ver o que aconteceria com a senhora morte, que o terminei em tempo recorde: uma semana. Geralmente eu demoro muito mais devido as outras leituras obrigatórias. E não é que terminou como eu esperava. Amei. Agora quero ler "Caim". Será meu pedido de presente para o fim do ano.

E a copa heim? Ando acompanhando sempre que posso os jogos e olha que interessante: os países que não eram os favoritos estão vez ou outra ganhando dos que eram. Espanha, Alemanha e França, estão devagar quase parando. O Brasil que se cuide, porque apesar de vencer o jogo de estréia não me convenceu muito não. Mas...tudo é começo ainda.

Um ótimo fim de semana!

quarta-feira, 16 de junho de 2010

XI Jornada de Atualização em Alimentação e Nutrição



CONVITE

A XI Jornada de Atualização em Alimentação e Nutrição trará como tema "Nutrição e Gastronomia Hospitalar".

Contamos com sua participação neste evento, que será realizado no dia 05 de agosto de 2010, as 18h, no auditório da Sociedade de Medicina de Alagoas, cujos temas abordados irão contribuir para a ação profissional, primando pela valorização do nutricionista.

As inscrições (grátis) serão realizadas através Delegacia do nosso Estado. Levar, no dia do evento, 1kg de alimento não perecível que será doado a uma Instituição Filantrópica.

Atenciosamente,

Conselho Regional de Nutricionistas 6ª Região
Inscrições pelo telefone: (82) 3221-7048 ou pelo email: crn6al@crn6.org.br

terça-feira, 15 de junho de 2010

Curso Como Falar Bem em Público



Olá Turma,

Estou querendo montar um grupo para um curso Como Falar Bem em Público, aqui em Maceió.

O curso tem carga horária de 21 horas e será ministrada por uma instrutora do SENAC/AL, com certificado também de lá.

O valor será de R$ 70,00 (setenta reais), podendo ser dividido em 2x no cartão.

Será realizado no período de férias (Julho).

Programação:

- Processo de comunicação;
- Comunicação Verbal e não verbal;
- O que é timidez? Como superá-la?
- A arte de falar bem em público;
- Técnicas de articulação e dicção;
- Planejamento e estrutura do discurso;
- Profilaxia da voz;
- Respiração e relaxamento;
- Técnicas para o uso correto de microfone;

Quem deseja participar, favor entrar em contato.

Joselita Santos
joselita.santoss@gmail.com

Copa 2010



Nosso primeiro jogo na Copa da África 2010, será hoje. A cidade de Maceió já vive o clima de torcida, vestida de verde e amarelo. Eu gosto de ver esse ânimo da galera. A energia é contagiante. Eu irei torcer em casa mesmo, sou daquelas que grita, xinga e gosta de ficar a vontade, sem empurra-empurra.
Meu palpite no jogo de hoje contra a Coreia do Norte: 3x0, para o Brasil.

Mas antes do jogo a vida transcorre normalmente, não é? Eu com trabalho da faculdade para fazer e algumas aulas online sobre Direitos Humanos e Nutrição Coletiva para ler e responder questionário. Bola para frente. Sempre!!!

Bom jogo a todos.

terça-feira, 8 de junho de 2010

Doze Homens e Uma Sentança



DOZE HOMENS e uma sentença. Direção: Sidney Lumet. Produção/Distribuição: Fox/MGM. Elenco: Henry Fonda, Lee J. Cobb, Ed Begley, E. G. Marshall, Jack Warden, Martin Balsam, John Fiedler, Jack Klugman, Edward Binns, Joseph Sweeney, Goerge Voskovec, Robert Webber. EUA. 1957. DVD. 96 min.

Sidney Lumet, nascido em 25 de Junho de 1924, na cidade de Philadephia, Pennsylvania, EUA, filho do ator Baruch Lumet e da dançarina Eugenia Wermus Lumet, seu começo no mundo artístico foi aos 4 anos de idade no Yiddish Art Theater em Nova York. Atuou em vários papéis na Brodway na década de 30. Fundou um grupo de atores incluindo Yul Brynner e Eli Wallach e em 1955 iniciou seu trabalho como diretor. Começou a trabalhar na CBS e se tornou um importante diretor de TV, iniciando depois, sua carreira cinematográfica.

Conhecido por seu conhecimento técnico e sua habilidade para extrair o melhor dos atores, fez mais de 40 filmes, sendo um deles “Doze homens e uma sentença” (Twelve angry men), que foi indicado ao Oscar de Melhor Diretor (1957) e ganhou os prêmios Urso de Ouro e OCIC, do Festival de Berlim e o Bodil, de Melhor Filme Americano (1957). Geralmente seus filmes são emotivos, sem excesso de sentimentalismo e conta histórias inteligentes e complexas, na maioria das vezes rodadas em Nova York.

O filme narra a história de 12 homens que são jurados de um caso aparentemente óbvio de assassinato. Eles devem deliberar sobre a condenação à morte ou a absorção de um jovem acusado de matar o pai a facada, mas para isso a decisão deve ser unânime. Quando tudo parece levar para uma decisão rápida e sem contradições, eis que surge um jurado e aponta dúvidas em relação às provas materiais e testemunhais do caso.

Com a dúvida sobre a culpabilidade do réu, levantada por um dos jurados, o filme começa um debate e análise de cada prova do crime, principalmente as provas testemunhais, mas não em comum acordo entre todos os jurados, já que a maioria se apresenta sem disposição para isso, desejando apenas terminar logo o julgamento para irem para suas casas. Porém como a decisão de condenação ou absorção do réu não é unânime, os jurados são obrigados a debater os fatos até chegarem a um consenso.

Além das dificuldades de interpretação dos fatos e a falta de uma perícia técnica mais aprofundada, há também o preconceito e problemas pessoais que contribuem no voto de alguns dos jurados.

O filme é denso, mas mostra, claramente, como algumas sentenças judiciais podem ser tomadas erroneamente se os fatos e provas não forem bem analisados e se forem tomadas através de preconceitos e experiências pessoais de cada um. Com diálogos bem construídos e sem a necessidade de grandes produções de cenários, já que todo o enredo praticamente se passa em uma única sala, este filme consegue prender a atenção do início ao fim.

O filme é indicado a todo público, mas deve ser assistido, especialmente, pelos estudantes de Direito, a fim de incentivá-los a pensar sobre a justiça e a imparcialidade dos homens na formação de opiniões, enriquecendo seu pensamento sobre as fundamentações utilizadas para se chegar a uma sentença.

(Trabalho de Metodologia Jurídica).