domingo, 30 de outubro de 2016

Gravatinha com molho pesto de tomate


Ingredientes:
1/2 xícara de azeite
2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de folhas de manjericão
1/2 xícara de tomate seco em conserva de azeite
6 nozes picadas
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 
500g de macarrão gravatinha cozido al dente
Azeitonas preta, sem caroço, em rodelas a gosto
200g de queijo branco

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o azeite com o alho, o manjericão, o tomate seco escorrido e picado, as nozes e o queijo ralado até ficar granulado. Junte 1/2 xícara de água do cozimento da massa e misture com a massa escorrida e quente. Adicione a azeitonas, o queijo branco, em cubinhos, e sirva.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 283
Fonte: Revista Ana Maria. 


quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Tipos de obesidade: as causas


A obesidade pode ter uma ou várias causas para o seu surgimento. Neste terceiro e último post iremos falar sobre algumas destas causas que podem contribuir para o aumento do peso e gordura corporal:
  • Desequilíbrio energético: esta causa se caracteriza pelo desequilíbrio entre a ingesta alimentar e o gasto calórico durante o dia. O indivíduo pode ingerir alimentos com altas calorias, quer seja na quantidade ou qualidade, como no caso de alimentos ricos em gorduras de origem animal e não fazer nenhuma atividade durante seu dia que possa fazer com que o organismo utilize estes alimentos. O gasto energético é tão importante quanto sua ingestão alimentar. Nos tempos atuais a facilidade com que temos de fazer nossas atividades, diminuíram o gasto energético.  Porém, os hábitos alimentares não acompanharam essa necessidade diminuída, o que provoca esse desequilíbrio: maior consumo alimentar x menor gasto calórico.
  • Genética: as chances de um filho de pais obesos desenvolver a mesma doença são de 40% bastando um dos pais ser obeso.
  • Problemas emocionais: a baixa auto-estima pode levar a um círculo vicioso, causando depressão, vergonha e falta de ânimo para a prática de atividade física, ocasionando uma superalimentação para o consolo.
  • Estilo de vida: A maioria das coisas são automatizadas: temos o elevador para subir um andar, controle remoto para trocar os canais da tv, transportes para chegar até o local de trabalho ou estudos, tempo excessivo em frente a tv ou computador, a ocupação do tempo livre com atividades sedentárias. Tudo isso contribuindo para o sedentarismo e, consequentemente, o ganho de peso.
Todas essas causas podem ser tratadas com a ajuda de uma equipe multiprofissionais, que avaliando o indivíduo obeso irão encontrar o melhor tratamento. 

Não deixe para depois os cuidados com sua saúde, ela deve ser prioridade em sua vida. Anualmente marque uma consulta com seu médico, faça um check up clínico e, se for diagnosticado sobrepeso ou obesidade, comece logo o seu tratamento. Sua qualidade de vida, depende dos cuidados com seu corpo hoje.

E se você tem alguma dúvida sobre este e outros assuntos de nutrição, mande sua pergunta para o email: joselit@bol.com.br. Sua questão pode sr respondida aqui.
 
Vamos a luta!!
        

terça-feira, 25 de outubro de 2016

Tipo de obesidade em relação às células gordurosas


Falei do post anterior, que a obesidade se caracteriza pelo aumento de peso e gordura corporal. Que ela pode ser classificada como andróide e ginecóide.

Agora iremos discorrer sobre o tipo de obesidade com relação às células gordurosas, que pode resultar do aumento do tamanho, do aumento do número de células ou da combinação dos dois tipos:
  • Obesidade hipertrófica: há aumento do tamanho das células de gordura. Esse processo pode ocorrer em qualquer época da vida, desde que haja espaço nas células gordurosas (adipócitos).
  • Obesidade hiperplásica: neste tipo, o aumento é no número de células de gordura. Pode ocorrer em fase de desenvolvimento: durante a formação do bebê (na gestação), na infância e na adolescência.
Estas duas formas de obesidade podem ser tratadas com o acompanhamento de uma equipe de profissionais de saúde capacitados para orientar o indivíduo a diminuir sua composição corporal de gordura.

Não esqueça que suas escolhas alimentares irão fazer com que você tenha uma melhor ou pior qualidade de vida. Alimente-se melhor para tratar ou prevenir a obesidade. E, se possível, procure um profissional de nutrição que irá te orientar a forma correta de ser alimentar de forma prazerosa e saudável.

Cuide-se e tenha mais saúde!!



  

sexta-feira, 21 de outubro de 2016

Tipos de obesidade


A obesidade é o excesso de peso e gordura no corpo. Saber o tipo de obesidade é importante para saber qual o tratamento ideal para o paciente.

Existem vários tipos de obesidade. A partir deste post e mais dois próximos, iremos discorrer de forma simples alguns tipos que classificam a obesidade. 

Hoje falaremos da classificação quanto à distribuição do tecido gorduroso, que pode ser:  
  •  Andróide (forma de maçã): o acúmulo de gordura é maior no tronco (cintura e abdômen), e o indivíduo possui braços e pernas mais finos. Este tipo de obesidade ocorre mais em homens, mas algumas mulheres também podem desenvolver. Indivíduos com evolução deste tipo de obesidade está mais sujeito ao desenvolvimento de colesterol e triglicerídeos altos, infarto, diabetes e arteriosclerose.
  • Ginecóide (forma de pêra): caracteriza o indivíduo com quadris largos, forma mais comum em mulheres, mas os homem também pode desenvolver. Este tipo de obesidade pode causar problemas na circulação dos membros inferiores.
Seja qual for o tipo de obesidade, o tratamento precisa ser individual e observar as características do indivíduo. Uma equipe de multiprofissionais irá indicar o tratamento correto.

Cuide-se!! Procure ter uma alimentação mais equilibrada e saudável. Faça atividade física. Seu corpo e sua saúde agradecem!

  
 

quinta-feira, 20 de outubro de 2016

I Simpósio de Nutrição e Emagrecimento


Mais um evento de atualização de Nutrição, em Maceió. Se há uma coisa que tenho fome é de conhecimento.

Mais informação pelo número: 82 99659-5815.

Participem amigos nutris e estudantes de nutrição.


terça-feira, 18 de outubro de 2016

Obesidade e Emagrecimento


Hoje a obesidade atinge tanto países desenvolvidos quanto países em desenvolvimento, transformando-se em uma crise de saúde pública com aspecto de epidemia. Até as taxas de obesidade na infância tem aumentado continuamente.

A ocorrência da obesidade é mais alta entre mulheres, embora os homens apresentem taxas altas de sobrepeso e apresentam gordura abdominal mais acentuada, que podem levar a problemas cardiovasculares, dislipidemia e diabetes.

Estar acima do peso causa inúmeros desconfortos, tanto físicos como psíquicos. O cansaço, dificuldade em dormir e dores nas articulações das pernas são constantes, o que pode afastar a pessoa dos dos eventos sociais com amigos e familiares.

A causa da obesidade pode ser: 
  • Endógena: genética, neurológica, psicológica, endócrina, medicamentosa, metabólica.
  • Exógena: alimentação, estresse, inatividade física.
É importante identificar a causa individual da obesidade para um tratamento multidisciplinar adequado.
Com relação ao cuidado com a alimentação, é importante observar a qualidade, quantidade, frequência das refeições, uso de alguns medicamentos que interferem no metabolismo e os fatores psicológicos que levam à ingestão excessiva de alimentos, ingestão de gordura, entre outros.
Em todo tratamento da obesidade é necessário uma equipe de diversos profissionais especializados para que o resultado seja positivo e prazeroso. A saúde deve ser prioridade em nossa vida. Por isso, cuide-se!
Um abraço,