Berinjela à Milanesa

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Começo do ano e nossos planos de sermos mais saudáveis voltam  com toda força. Então a primeira receita do ano será um acompanhamento para seu almoço ou jantar ser mais rico em nutrientes.

Berinjela à Milanesa

02 berinjelas médias em fatias ou rodelas

04 ovos 

sal a gosto

01 xícara de chá de polvilho azedo

Cobertura:

150g de mussarela

Molho de tomate sem glúten

Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Separe as fatias de berinjela e coloque de molho na água com sal; deixe escorrer e seque bem. Bata os ovos e passe cada fatia de berinjela no ovo e em seguida no polvilho azedo. Coloque em uma forma untada ou forrada com papel de manteiga e cubra com a mussarela, o molho de tomate e queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido por 10-15 minutos.

Bom apetite!!